descrizione

4 salamini freschi
200 g funghi porcini
50 g di burro
50 cl vino chiavennasca
½ spicchio di aglio
q.b. prezzemolo tritato

Tagliare le salsicce a pezzi regolari .

Rosolarle in padella da ambo i lati.

Bagnare con il vino bianco.

Unire i funghi tagliati a cubetti.

Salare,cuocere pochi minuti vivacemente

A piacere aggiungere il prezzemolo trito profumato all’aglio.

Accompagnare con polenta o patate bollite e saltate in padella.

Chef Pini Roberto