descrizione

• 4 salamini freschi
• 200 g funghi porcini
• 50 g di burro
• 50 cl vino chiavennasca
• ½ spicchio di aglio
• q.b. prezzemolo tritato

Tagliare le salsicce a pezzi regolari .

Rosolarle in padella da ambo i lati.

Bagnare con il vino bianco.

Unire i funghi tagliati a cubetti.

Salare,cuocere pochi minuti vivacemente

A piacere aggiungere il prezzemolo trito profumato all’aglio.

Accompagnare con polenta o patate bollite e saltate in padella.

Chef Pini Roberto