Russula aeruginea Fr. (1863)
 

 

Cappello: Ø 50-100 mm. convesso, convesso-appianato, appianato-depresso, carnoso, cuticola liscia, vischiosa a tempo umidio, separabile fino a metà raggio, di colore (di norma) verde, verde con sfumature grigiastre, ma anche verde-grigio-pallido, verde-grigio con sfumature violette, grigio-biancastro, verde-ocraceo, margine sottile, da regolare a ondulato.
Lamelle: attenuate-decorrenti o sinuose-libere fitte poi spaziate forcate, intervenose, intercalate da rare lamellule, di colore bianco-crema-pallido, poi crema, filo lamellare intero, macchiato di ruggine.
Gambo: 40-80 mm. cilindraceo, attenuato alla sommità, attenuato alla base, sodo, asciutto, rugoso, pieno poi spugnoso, di colore biancastro, con base che tende a macchiarsi di giallo-brunastro.
Carne: spessa e soda nel cappello, di colore bianca, ingiallente dopo lunga esposizione all’aria.
Odore: lieve.
Sapore: dolce, ma piccante nelle lamelle immature.
Sporata: crema IIb. - IIc.
Reazione macrochimica: Solfato ferroso = carne rosa-arancio, Guaiaco = carne rapidamente azzurro-blù.
Habitat: conifere e latifoglie, Abete rosso (Picea abies), Betulla (Betulla pendula).

Immagine 2

Ambiente: Boschi di aghifoglie e latifoglie

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