Russula sanguinea (Bull.) Fr. (1838)
Sinonimi:Russula sanguinaria Bull. Schumach.) Rauschert (1989)
Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) J. Lange (1940)

 

Cappello: 30-70-100 mm. convesso, poi spianato, un po'depresso al centro spesso umbonato-gibboso, cuticola adnata, asportabile solo al bordo, vischiosa e brillante a tempo umido, opaca, finemente rugosa, di colore rosso-sangue, rosa-rosso, rosso-carnicino, infine decolorata con macchie biancastre, (raramente decolorata su tutto il cappello), margine molto sottile, incurvato regolare, ondulato a volte brevemente scanalato.
Lamelle: fitte, forcate, anostomosate, spaziate, intercalate da lamellule, nel vecchio da arcuate a lobate, da decorrenti a sinuoso-attenuate, di colore biancastre, poi crema-scuro-ocraceo, filo lamellare colorato di rosso vicino al margine del cappello.
Gambo: 20-60 mm. cilindrico, attenuato alla base, pieno poi cavernoso in vecchiaia asciutto, pruinoso, finemente rugoso, colorato di rosa, rosa-rosso, soprattutto verso il basso, infine macchiato di giallo, giallo-bruno con l’invecchiamento.
Carne: soda, compatta, dura, di colore biancastro-rosata, tendente ad ingiallire, rosso carminio sotto la cuticola.
Odore: fruttato.
Sapore: piccante,assai acre.
Sporata: ocra pallido IIIa.
Reazione macrochimica: Solfato ferroso = carne rosa, Ammoniaca = carne nulla, Guaiaco = carne verde-azzurra-blu.
Habitat: boschi di Pino mugo (Pinus mugo), Pino silvestre (Pinus sylvestris), Abete rosso (Picea abies), Larice (Larix decidua).


Immagine 2 3

 

Ambiente: Boschi di aghifoglie


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