Russula acetolens Rauschert (1989)

Sinonimi:
Russula vitellina (Person:Fries)Fries
Russula lutea sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland

Etimologia: Russula, dal latino “rússus/a” derivato da “rússa”= rossa, rosseggiante, [anche se il cromatismo di questo gruppo di funghi spesso ne smentisce l'etimologia], e acetolens, dal latino acétum”= aceto, e da “óleo”= mando odore, che a maturità, possiede carne con odore come di frutta in fermentazione.

 

Cappello 20-55 mm di diametro, emisferico, subgloboso, poi convesso, presto appianato, depresso al centro, cuticola quasi interamente separabile, viscida a tempo umido, opaca a tempo secco, giallo-limone, giallo-cromo, uniforme, margine sottile, ondulato, intero, liscio, leggermente scanalato in vecchiaia.
Lamelle attenuate-sinuose, arrotondate al gambo, forcate, anastomosate, fitte, sottili, giallo-zafferano, giallo-aranciato.
Gambo 25-50 mm, cilindrico, svasato all’apice, pieno, poi midolloso, bianco, leggermente imbrunente in vecchiaia.
Carne biancastra, tenera, fragile.
Odore da giovane inodore a leggermente fruttato, ma in vecchiaia di frutta in fermentazione.
Sapore dolce.
Sporata giallo scuro IV d.
Reazione macrochimica Solfato ferroso = carne rosino-pallido, Guaiaco = carne lentamente e debolmente azzurro-verde.
Habitat Betulla(Betula pendula)-Nocciolo(Corylus avellana).

Immagine 2

Ambiente: Boschi di latifoglie


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