Russula ochroleuca Fr. (1838)
Sinonimi:
Agaricus ochroleucus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 443 (1801)
Russula citrina Gillet, Revue mycol., Toulouse 3(no. 11): 5 (1881)
Russula citrina f. separata Singer, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 54: 136 (1938)
Russula citrina f. umbonata Britzelm., Botan. Centralbl. 54(4): 100 (1893)
Russula fingibilis Britzelm., Ber. naturhist. Augsburg 28: 140 (1885)
Russula granulosa Cooke, Grevillea 17(no. 82): 40 (1888)
Russula ochroleuca var. fingibilis (Britzelm.) Singer, Z. Pilzk. 2(1): 6 (1923)
Russula ochroleuca var. frondosaria Hornicek, C.C.H. 53(1): 8 (1976)
Russula ochroleuca var. granulosa (Cooke) Rea, Brit. basidiomyc. (Cambridge): 466 (1922)

Etimologia: Russula, dal latino “rússus/a” derivato da “rússa”= rossa, rosseggiante, [anche se il cromatismo di questo gruppo di funghi spesso ne smentisce l'etimologia], e ochroleuca dal greco “ochrós”= giallastro, ocra, e da “leuós”= bianco, di colore giallo-ocraceo-pallido.

 

Cappello 40-90 mm di diametro, emisferico-convesso, poi appianato con depressione centrale, da liscio a rugoso, umida e brillante con tempo piovoso, opaca con tempo asciutto, giallo chiaro, giallo-citrino, giallo-ocra, margine liscio da giovane, poi irregolarmente scanalato, cuticola separabile fino a metà raggio.
Lamelle arrotondate annesse al gambo, abbastanza fitte, intercalate da lamellule, fragili, anastomosate, bianche, bianche-giallino-pallido, filo lamellare intero, concolore, inbrunente nele parti contuse e con l’età.
Gambo 40-70 mm, cilindrico a leggermente ingrossato alla base, svasato sotto le lamelle, asciutto, sodo pieno poi farcito bambagioso, bianco, si macchia di ocra-giallastro verso la base con l’età, ingrigente se imbevuto.
Carne soda da giovane, infine tenera, bianca, si macchia di grigio con l’umidità.
Odore nullo a leggermente fruttato.
Sapore leggermente acre.
Reazione macrochimica Solfato ferroso carne = rosa-arancio-pallido, Guaiaco carne = rapidamente azzurro blù, KOH base del gambo (nelLe parti gialle) = rosso.
Habitat Abete rosso(Picea abies).

Immagine2
Ambiente: Boschi di aghifoglie


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