Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. (1887)

Sinonimi:
Agaricus bitorquis var. validus (F.H. Møller) Bon & Cappelli, Docums Mycol. 13(no. 52): 16 (1983)
Agaricus edulis Bull., Herbier de la France Champignons, Histoire des Champignons (Paris): 134 (1783)
Agaricus rodmanii Peck, Rep. N.Y. St. Mus. nat. Hist. 36: 45 (1894)
Pratella bitorquis (Quél.) Quél., Fl. mycol. France (Paris): 72 (1888)
Psalliota bitorquis Quél., Comptes rendu de l'Association Française pour l'Avancement des Sciences 12: 500 (1884) [1883]
Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman,: 235 (1918)

Etimologia: dal greco “agarikón”= agarico, fungo degli Agari, da Agaria, paese dei Sarmati, da cui proveniva una specie di fungo non identificato (Dioscoride),
e bitorquis, da “bis”=due volte, e da “tórquis”= collana, con due collane, cioè due anelli attorno al gambo.

 

Cappello 50-110 mm di diametro, globoso, emisferico, convesso,piano- convesso, appianato, centro spesso depresso, sodo, carnoso, cuticola liscia o radialmente fibrilloso, talvolta screpolata con tempo secco, bianco, bianco-grigiastro, ocraceo-pallido con l’età, sovente sporco di terra, margine lungamente involuto, eccedente.
Lamelle libere, intercalate da poche lamellule, fitte, sottili, da giovane rosa-pallido, poi rosa, rosa-porpora, infine porpora-nerastre, filo lamellare sterile, biancastro,.
Gambo 40-70 mm, cilindrico, pieno, sodo, tozzo, robusto, asciutto, assottigliato in basso, fortemente interrato, liscio biancastro-rosato sopra l’anello, sotto biancastro.
Anello doppio, infero, uno nella zona mediana membranoso bianco, l’altro verso la base del gambo inguainante, rappresentato dal velo generale, più sottile persistente e evidente, biancastro.
Carne bianca, vira al taglio lentamente al rosa-vinoso.
Odore fungino gradevole.
Sapore dolce, di nocciole.
Habitat ai lati di pascoli e prati aridi, ai lati di strade, dei parcheggi, ect. cresce sempre su terreno molto duro.
Reazione di Schaeffer negativa.

Immagine 2 3


Microscopia: exs. n.438
Spore: largamente ellissoidali, lisce, parete spessa, 4,69-6,18 x 4,08-4,63-(5,01), µm.
Basidi: tetrasporici, 18,22-33,27 x 12,36-14,51, µm.
Cheilocistidi: claviformi, 19,37-42,21 x 10,11-13,48, µm.
Pileipellis: ife parallele, senza giunti a fibbia, larghe, 3,49-7,26 µm.

Ambiente: Prati e pascoli


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